sábado, 31 de diciembre de 2011

LA MEJOR TARTA DE FRESA - RECETA


Para unas 12  personas



Un bizcocho con tres capas de unos 25 cm. de diámetro (puedes comprarlo o hacerlo)
Un bote de mermelada de fresa
Un litro de nata para montar
Sirope de fresa
Un kg de fresas frescas
Azúcar
¼ vaso coñac
Agua


Preparación

Hacemos almíbar para humedecer el bizcocho, para ello ponemos en una cazuela ¼ de vaso de coñac, ¾ vaso de agua y dos cucharadas soperas de azúcar, lo calentamos hasta que hierva y lo reservamos.

Cortamos 800 gr. de fresas en cuadraditos pequeños y los otros 200 gr. los cortamos en láminas para decorar.

Montamos la nata y le echamos azúcar al gusto.

Mezclamos aproximadamente 1/3 de la nata con las fresas cortadas en cuadraditos.
Mezclamos aproximadamente 1/3 de la nata con un chorro generoso de sirope de fresa.
El resto de la nata lo reservamos para cubrir la tarta.

Ponemos la primera capa del bizcocho sobre una bandeja y la humedecemos con el almíbar que hemos hecho antes, y echamos las fresas que hemos mezclado con la nata formando una gruesa capa.
Ponemos la segunda capa del bizcocho y la humedecemos con el almíbar, echamos la mermelada de fresa (reservando una pequeña parte del bote para dar brillo a las fresas de adorno) y sobre la mermelada echamos la nata que hemos mezclado con el sirope formando una capa.
Ponemos la tercera capa del bizcocho y la humedecemos con el almíbar, cubrimos la tarta con el resto de la nata montada, adornamos con las fresas cortadas en láminas y las abrillantamos con mermelada de fresa.

Metemos la tarta en el frigorífico hasta que la vayamos a servir.

martes, 20 de diciembre de 2011

III Ruta de Senderismo Tierra de Lara




IGLESIAPINTA
3 Octubre 2011




El pasado día, 3 de Octubre tubo lugar en Iglesiapinta la III Ruta de Senderismo Tierra de Lara, acompañados por un bonito sol, alrededor de 150 personas disfrutamos de un bonito día de otoño.


La ruta, que salio de Iglesiapinta, tiño de colores vivos los campos de esta localidad, visitando durante sus doce kilómetros praderas, campos de aulagas, bosques de matorral, y bosques con preciosos robles centenarios que hicieron disfrutar a los aficionados al senderismo.

Después de la ruta.....un lunch con todos los participantes...........
Y una paellita con los amigos.......

Un saludo y nos vemos en la próxima.....









domingo, 12 de junio de 2011

Puertas Abiertas


JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS "ALFOZ DE LARA"

Llevan siglos vigilando desde lo alto de sus torres cada uno de los rincones de los pueblos en los que se encuentran y si sus piedras y muros hablasen revelarían algunos de los secretos más sorprendentes de la comarca. Junto a sus paisajes y vecinos constituyen el patrimonio más importante de Tierra de Lara, sin embargo, se han acostumbrado a la soledad y a que la llave esté echada sobre ellas.

El pasado fin de semama, 14 y 15 de mayo, la Asociación Tierra de Lara, organizó las jornadas de Puertas abiertas de Iglesias, esta actividad, ya en su tercera edición, mantiene abiertas las iglesias durante todo el fin de semana,  donde los habitantes del pueblo explican a los visitantes, muchas veces con sus vivencias y anécdotas, la historia de su iglesia, la visita del pueblo y de la iglesia es  conplementada  con un concurso de pinchos que cada pueblo ofrece al visitante en su cantina o  local social.

Cada año La Asociación de tierra de lara, fortalece estas jornadas con actividades  complementarias a lo largo de los 32 pueblos que conforman esta asociación, como son repique de campanas, bailes regionales, representaciones de teatro y actuaciones musicales. Pero sin duda, las protagonistas de estas jornadas son las iglesias, que gracias a sus características se pueden clasificar en tres grupos que permiten crear tres rutas para facilitar su visita: la ruta del románico, la ruta de las iglesias rojas y la de iglesias blancas.

RUTA DEL ROMÁNICO

Los interesados en el arte románico podrían comenzar su visita por la iglesia de Vizcaínos, que tiene una esbelta torre y una galería portificada. Pertenece al último cuarto del siglo XII y es dependiente del segundo artista del convento de Santo Domingo de Silos. Tras Vizcaínos es parada obligada Jaramillo de la Fuente, cuyo templo está construido en la misma época que el anterior. Además de una bonita torre, conserva una elegante galería porticada, cuyo origen hay que buscarlo en la fría y lluviosa climatología serrana y la necesidad de cobijarse a la espera de las celebraciones religiosas. También hay que tener en cuenta que en el siglo XII era típico celebrar los concejos abiertos a las puertas del templo.
La iglesia de San Millán de Lara sería el próximo destino. Hoy en día permanece como una parroquia románica pero se desprende de documentos históricos que nos encontramos ante lo que fue una abadía y más tarde un monasterio dedicado al patrón de Castilla, San Millán. Tras San Millán espera Iglesiapinta, antes de llegar al pueblo nos saluda, a la derecha, y alejada del pueblo su iglesia, utilizando restos de una ermita anterior, nos encontramos con una iglesia de principios del siglo XII, prerromántica, austera, y como la mayoría, espoliada por los amigos de lo ajeno, que aun conserva estelas funerarias.

  En Rupelo su templo llama la atención por su bella ubicación, a las afueras del pueblo, tras pasar por un puente de piedra sobre el río Valparaíso y transitar por un estrecho camino. Después, se podría llegar hasta Lara de los Infantes, cuya iglesia fue monasterio perteneciente a Silos primero y a la catedral de Burgos después. La estructura del coro y el facistol son restos de época monacal. Dentro de esta ruta del románico también merece la pena visitar las iglesias de Cascajares y Jaramillo Quemado. La primera de ellas tiene propiamente románico el ábside, el muro norte y tal vez la pared hastial de poniente.

IGLESIAS ROJAS.
Este grupo de templos se caracteriza por el tipo de piedra de su exterior, una arenisca más rojiza. La ruta comenzaría en Palazuelos cuya iglesia fue terminada a finales del siglo XVIII sobre un templo anterior del siglo XIII y cuya construcción es esencialmente gótica. El camino prosigue por Villamiel, para ver su templo al que se llega por un camino empedrado. Tiene características del mundo tardogótico por lo que se cree que se levantó hacia mediados del siglo XVI. La siguiente parada tras Villamiel es Tinieblas que tiene un templo de una sola nave, basilical, con muros de piedra de sillería y cubierta de bóveda de medio cañón. Muy cerquita está Tañabueyes, donde su iglesia de Santa Eulalia de Mérida tiene un retablo anónimo cuya realización es mixta, pintura y escultura, de principios del siglo XVI, cuando el gótico ya agonizaba y el renacimiento comenzaba a ejercer su influencia.
El próximo punto a visitar sería Quintanilla Cabrera, cuyo templo tiene muchas similitudes con el de Villoruebo, que comenzó a construirse a finales del siglo XV. A este momento corresponden tanto el ábside como el tipo de bóvedas y de pilares y los contrafuertes, entre otras cosas. Tiene una segunda etapa de construcción en el siglo XVII que le aportan elementos barrocos y su torre, posiblemente de finales del XVIII tiene aires clasicistas.
Este recorrido finalizaría en Mazueco, cuya iglesia de San Torcuato se asienta sobre restos de un templo románico, del que persisten algunos canecillos y parte de los sillares. La obra actual parece definitivamente de finales del siglo XV.

IGLESIAS BLANCAS

Su color, más blanquecino, caracteriza a los 18 templos que completan esta ruta que comienza en Los Ausines, donde se pueden visitar tres iglesias en cada uno de sus tres barrios, San Juan Bautista, San Miguel y Santa Eulalia. La próxima parada sería Revilla del Campo, una obra que se puede definir como de cruz griega por las capillas funerarias añadidas. Por sus formas, que se mueven entre el tardogótico y el renacimiento, parece que esta monumental y espectacular iglesia comenzó a construirse en la primera mitad del siglo XVII. Su torre corresponde a una época posterior, por su estética barroca.
La iglesia de Quintanalara, de la misma época que la anterior, tiene tres naves y planta de gran salón y fue reformada en la década de los noventa. La visita prosigue por Torrelara, que conserva formas románicas de lo que fue un templo anterior para después hacer parada en PaulesTorrelara, que conserva formas románicas de lo que fue un templo anterior para después hacer parada en Paules, donde su iglesia se caracteriza por su sencillez tanto exterior como interior.
También se pueden visitar las iglesias de La Aceña y La Vega, hasta llegar a Campolara, una obra del barroco con formas churriguerescas. Después espera Villaespasa, con una iglesia construida con buena piedra sillar, entre dorada y cobriza. La idea es continuar por Mambrillas, para visitar la edificación en honor a San Juan Bautista, y por Hortigüela, que tiene un templo de fábrica gótica.
Quintanilla de las Viñas, donde también existe una ermita visigótica, sería la siguiente parada, para luego tomar dirección Cubillejo de Lara, Cubillo del César, Cuevas de San Clemente y Cubillo del Campo, donde finaliza esta ruta.

domingo, 9 de enero de 2011

Pantano de Mansilla de la Sierra



Corría el año 1935 cuando se dio luz verde al proyecto de construcción de la presa que hoy contiene las aguas del pantano de Mansilla. Un año más tarde estallaba la Guerra Civil y las obras comenzaban un proceso de ralentización que las alargaría durante más de 25 años.



Este lapso de tiempo caía a plomo entre los habitantes del pueblo, que pasó de ser, a principios del siglo XX, la localidad más popular de la comarca, a perder población progresivamente pasando a 400 habitantes en 1940, 200 en 1950 y poco más de 100 en 1959 cuando se concluyó el llenado de la presa.


La falta de previsión en la construcción del nuevo poblado, cargó de dramatismo la salida de las familias que todavía residían en el pueblo, hoy bajo el agua. En el invierno de 1958, se comenzó a retener el curso de los ríos Najerilla, Gatón y Portilla, de tal forma que en el mes de marzo de 1959, el agua había anegado sin remedio los más de cuatro kilómetros de cultivos.


En otoño de 2010 el emblase ha sido vaciado para realizar algunas reformas, y el pueblo que ha mediados de siglo fue anegado ha vuelto a ver el sol, un paisaje diferente por el que se pasear.




El domingo 28 de noviembre, mi esposa Natalia, mi amigo Javi y yo, decidimos acercarnos al pueblo para pasear por él, vacio y un poco embarrado, pero muy interesante, donde pudimos recoger diferentes estampas.

Para terminar el paseo nada mejor que parar en La Pinta y reponer fuerzas con la familia degustando un sabroso cocido.

martes, 4 de enero de 2011

Pinceladas

Iglesiapinta es una localidad situada al sureste de la provincia de Burgos a unos 50 km de la capital. Esta localidad se eleva casi a mil dos cientos metros sobre el nivel del mar, y se situa al lado sur del pico Mencilla (Sierra de la demanda).

Conocida cariñosamente como "La Pinta", limita con localidades como Tinieblas, Jaramillo de la Fuente, Barbadillo de Pez, Riocabado de la Sierra o Pineda de la Sierra; aunque para acceder por carretera en algún caso como Pineda de la Sierra, tengamos que recorrer unos 40 Km.

Tiene una población de unos 23 habitantes, con una población activa dedicada a dos sectores, la ganadería y la construcción, conocido este último por su prestigio en la colocación de piedra.

Complementa su población con algunos "forasteros" que con la disculpa de la caza, han construido sus casas familiares de recreo y fin de semana, mezclándose perfectamente con la gente del pueblo y participando de forma activa en las actividades de la localidad.

Iglesiapinta, con su pequeño casco urbano, mantiene su población estable durante todo el año, siendo uno de los pueblos con mayor población durante el invierno, sin aumento significativo en la población durante el verano.

En sus alrededores nos encontramos algunas tierras de cultivo, convertidas en praderas, campos de aulagas,  brezos y grandes bosques de robles centenarios, regados por algunos arroyos de alta montaña, que en algunos casos pierden su caudal en verano.

Posee una pequeña cantina donde sus habitantes se reunen diariamente para compartir las largas tardes de invierno, en la que podemos tomar un refresco con una grata compañía (pero no café).
En el ámbito administrativo, Iglesiapinta se considera un barrio de San Millán de Lara.